Dry-aged gele biet

Beschrijving

Ontdek de culinaire diepgang van onze dry-aged gele biet, een product dat de natuurlijke nuances van de biet naar voren brengt en verrijkt met een subtiele rooksmaak. Door ons nauwgezette proces van vochtonttrekking en koud roken onder 7 graden, transformeren we de gele biet tot een unieke smaakbeleving die perfect is voor elk verfijnd gerecht. Deze aanpak behoudt de vitaliteit en voedzaamheid van de biet, terwijl de smaak en textuur worden versterkt.

• Intensieve Smaakontwikkeling: Het dry-aging proces versterkt de zoetheid en voegt een delicate rokerigheid toe, wat zorgt voor een rijk en complex profiel.
• Voedzaam en Puur: Vrij van toevoegingen, waardoor de voedingsstoffen bewaard blijven en de natuurlijke smaken intenser worden.
• Breed Inzetbaar: Geschikt voor salades, creatieve voorgerechten, en als decoratieve en smaakvolle toevoeging aan borrelplanken.
• Langdurige Bewaarmogelijkheden: Dankzij onze technieken en vriescapaciteit blijft de biet lang houdbaar, wat voedselverspilling tegengaat.
• Kwaliteit en Vakmanschap: Gemaakt met zorgvuldigheid en passie bij rokerij Smoking, wat resulteert in een premium product dat zowel veelzijdig als innovatief is.

Onze dry-aged gele biet biedt meer dan smaak; het is een ervaring die de status van groenten in de haute cuisine opnieuw definieert. Voeg deze verfijnde delicatesse toe aan je keuken en ontdek hoe ambachtelijke bereiding en innovatieve technieken samenkomen in elk gerecht dat je bereidt.

Ingrediënten:

Biet, rook.

Voedingswaarde per 100 gram: