Gerookte runder muis 2x 80g

Beschrijving

De gerookte rundermuis carpaccio van rokerij Smoking is een waar feestje voor u smaakpapillen. Dit stukje vlees komt van de achterzijde van het rund, de exacte locatie van de rundermuis bevindt zich tussen de platte bil en de bovenbil van de koe. Dat maakt de rundermuis een heerlijk zacht stukje vlees. De muis is 48 uur gerookt onder de 7 graden om op die manier de beste smaken van de rook in het vlees naar boven te brengen en de natuurlijke sappen van het vlees te conserveren.