Beschrijving
De ambachtelijk koud gerookte botervis carpaccio van Rokerij Smoking is een heerlijke carpaccio van botervis. Eens heel wat anders dan de runderlende of ribeye carpaccio. De botervis is gerookt op Smokings eigen unieke rookwijze, waardoor hij zijn natuurlijke sappen goed vast houdt. De vis is ambachtelijk gesneden op onze Berkel machines en handmatig verpakt door ons team.