Webshop

Ambachtelijk gerookte botervis – carpaccio – 160g

Onze botervis carpaccio is een ware delicatesse voor de liefhebber. Gemaakt van de beste botervis en gerookt volgens onze eigen unieke methode, behoudt deze carpaccio zijn natuurlijke sappigheid en krijgt een rokerige smaak die je niet snel vergeet. De botervis wordt met de grootste zorg met de hand gesneden op onze Berkel machines en verpakt.

€6,00

Tompouce van ambachtelijk gerookte zalm en botervis – 1 stuk

Ontdek de geheimen van de sterrenkeuken in onze unieke hartige tompouce. Geïnspireerd door de creativiteit van chef Mathieu, is deze delicatesse een waar feest voor je smaakpapillen. De combinatie van zalm en botervis, zorgvuldig geselecteerd en bereid, is een smaakbeleving die je niet snel vergeet.

€4,00

Ambachtelijk gerookte zalm – long sliced – 150g

Onze long sliced zalm is meer dan alleen gerookte zalm. Het is een stukje culinaire geschiedenis, zorgvuldig bereid volgens onze traditionele recepten. De zalm wordt in lange, elegante plakken gesneden, perfect voor direct gebruik op brood, crackers of in een salade.

€6,75

Ambachtelijk gerookte zalm – black label – 160g

De gerookte black label zalm is misschien wel onze gekste combinatie. Maar wel een bijzonder lekkere. Deze heerlijke combinatie van onze felbegeerde gerookte zalm en een marinade van dropshot en trekdrop, maakt de black label zalm een unieke smaakbeleving. De black label zalm is ambachtelijk gesneden in sashimi style.

€8,00

Ambachtelijk gerookte zalm – Enckhuyser VOC – 160g

Ontdek de geheimen van de VOC-keuken met onze ambachtelijk gerookte zalm. Bereid met authentieke Enckhuyser VOC kruiden, neemt deze zalm je mee op een smaakreis naar het verleden. De bijzondere combinatie van kruiden en de delicate structuur van de zalm zorgen voor een onvergetelijke ervaring.

€8,00

Ambachtelijk gerookte zalm – red label – 160g

De gerookte Red Label zalm is misschien wel onze bijzonderste combinaties, stel je voor hoe zou onze gerookte zalm in combinatie met wodka en rode biet smaken?

€8,00

Ambachtelijk gerookte zalm – white label – 160g

Onze White label zalm is samengesteld in combinatie met de (H)eerlijke smaakmakers van Natural Nature Food, Witte chocolade en craynberry sambal gemixt met onze gerookte zalm, dat is wel een hele bijzondere combinatie.

€8,00

Tonijn moot – 170g

Tonijn met een verhaal

Onze tonijnmoten zijn een eerbetoon aan de oude ambacht van het roken. Met liefde en zorg worden ze 48 uur lang koud gerookt in onze rokerij in Enkhuizen. De constante temperatuur van onder de 7 graden zorgt ervoor dat de delicate smaak van de tonijn optimaal behouden blijft. Het resultaat? Een intens aroma, een smeuïge textuur en een diepe, complexe smaak die je nergens anders zult vinden.

€5,35

Ambachtelijk gerookte zalm – Drie soorten – 200g

De gerookte Red Label zalm is misschien wel onze bijzonderste combinaties, stel je voor hoe zou onze gerookte zalm in combinatie met wodka en red bull smaken?

€14,00

Gerookte pluk zalm – 130g

Onze pluk zalm is een ware smaakbom die je nog nooit eerder hebt geproefd. Zo zacht, zo sappig en zo eenvoudig te bereiden! Door de plukzalm slechts 11 minuten in kokend water te laten badderen, heb je een gerecht dat zelfs de meest kritische smaakpapillen zal overtuigen.

€3,75

Ambachtelijk gerookte zalm – V2C gin & tonic – 160g

De gerookte zalm is een heerlijke delicatesse, in combinatie met de award winning V2C gin en een heerlijke tonic brengt deze al uw smaakpapillen teweeg.

€8,00

Long sliced 500g

€22,50

Webshop

Ambachtelijk gerookte botervis – carpaccio – 160g

Tompouce van ambachtelijk gerookte zalm en botervis – 1 stuk

Ambachtelijk gerookte zalm – long sliced – 150g

Ambachtelijk gerookte zalm – black label – 160g

Ambachtelijk gerookte zalm – Enckhuyser VOC – 160g

Ambachtelijk gerookte zalm – red label – 160g

Ambachtelijk gerookte zalm – white label – 160g

Tonijn moot – 170g

Ambachtelijk gerookte zalm – Drie soorten – 200g

Gerookte pluk zalm – 130g

Ambachtelijk gerookte zalm – V2C gin & tonic – 160g

Long sliced 500g

Neem contact op

Quick links